Ingredient: Olio

Frittata farcita

Ma esattamente che cos’è la frittata? L’etimologia del termine è chiara: “vivanda di uova frullate e fritte nella padella, in forma schiacciata e tonda come...

Uovo nuvola

L’uovo nuvola pare risalga al 1651 – rivela il direttore del sito Serious Eats, Daniel Gritzer – in particolare al libro di cucina Le Cuisinier...