- Preparazione: 30 minuti
- Cottura: 45 minuti
Insalata di patate e uova
Ingredienti:
- https://www.ovopollo.com/extra-fresche-da-allevamento-a-terra-4-uova/ - 4
- Patate - 600 gr.
- Stracchino - 200 gr.
- Pomodori - 3
- Rucola - q.b.
- Insalata riccia - q.b.
- Zenzero - q.b.
- Olio evo - 2 cucchiai
- Sale - q.b.
Preparazione:
Insalata di patate e uova
Procedimento:
Per la preparazione dell'insalata di patate e uova, iniziare a far bollire le patate in una pentola con abbondante acqua leggermente salata, per circa 25/30 minuti.
Sbucciare ora le patate, tagliarle a tocchetti e lasciarle raffreddare. A parte far bollire le uova per 8 minuti, lasciarle raffreddare, sbucciarle e tagliarle.
Lavare l’insalata riccia, la rucola e i pomodori. Procedere ora tagliando l’insalata e i pomodori a tocchetti.
In una ciotola capiente unire tutti gli ingredienti e per ultimo il formaggio tagliato.
Per insaporire, versare in una piccola ciotola l’olio evo e un pizzico di zenzero; darà sapore al piatto.
Prima di servire, salare.
Buon appetito da Moni @momi_foodsgl
Insalata di patate e uova
L’insalata di patate e uova un piatto unico davvero ricco, nutriente e molto saporito, facile da fare e si può preparare comodamente in anticipo.
Perfetta anche per un pranzo all’aperto!
