- Preparazione: 30 minuti
- Cottura: 35 minuti
Petto di pollo con sorpresa
Ingredienti:
- https://www.ovopollo.com/fresche-da-allevamento-a-terra-4-uova/ - 1
- Petto di pollo - 2
- Aglio - 1/ spicchio
- Pomodori secchi - 2
- Sale e Pepe - q.b.
- Olio extravergine di oliva - q.b.
- Farina - q.b.
- Pangrattato - q.b.
- Pecorino fresco senza lattosio - q.b.
Petto di pollo con sorpresa
@momi_foodsgl ha preparato per noi, un secondo gustoso, saporito e facile da realizzare: il petto di pollo farcito con scarola, rosmarino, aglio e pomodori secchi, impanato e cotto al forno.
Procedimento:
Lavate e fate bollire la scarola per circa 15min. Una volta pronta, scolatela, prendete qualche foglia e sminuzzatela. In una padella fate colorire l’aglio con un filo d’olio, toglietelo e aggiungete la scarola e i pomodorini sminuzzati. Salate, pepate e fate insaporire per qualche minuto e poi lasciate raffreddare. Nel frattempo tagliate a dadini piccoli il pecorino.
A parte, tagliate al centro il petto di pollo (scavatelo) e farcitelo con la scarola preparata e il formaggio. State attenti a non tagliare eccessivamente il petto di pollo, nel caso dovesse accadere, legatelo con lo spago da cucina.
Ora impanatelo. Prima con la farina, poi con l’uovo e infine con il pangrattato. Posizionatelo in una teglia foderata con carta da forno oliata, salate, pepate e infornate a 180°C per circa 25min.
Buon appetito!
