Categoria: Antipasto
Torta salata spinaci e ricotta
Ricotta fresca ovina Colore bianco, consistenza morbida, fioccosa, cremosa. Forma troncoconica (diametro superiore ca. 11 cm, diametro inferiore ca. 20 cm; peso ca. 1,7 kg)....
Frittata farcita
Ma esattamente che cos’è la frittata? L’etimologia del termine è chiara: “vivanda di uova frullate e fritte nella padella, in forma schiacciata e tonda come...
Burger di salmone
Proprietà del salmone Il salmone è un pesce che si trova soprattutto nei freddi mari del nord, che rendono l’alimento molto ricco di acidi grassi...
Polpette di patate e tonno allo zenzero
Il Tonno Una della maggiori qualità benefiche del tonno, e del consumo di pesce in generale, è l’apporto nella dieta di omega 3, acidi grassi...
Aji Tamago o Ajitsuke Tamago
Curiosità Mirin è un ingrediente molto usato nella cucina giapponese, un sake più dolce, denso e meno alcolico. Sake è la bevanda alcolica tradizionale giapponese ottenuta dalla...
Panini farciti
Panini farciti Preparazione: 1- Con un coltello incidere un quadrato nella parte superiore del panino e svuotare dalla mollica. 2- All’interno del panino inserire il...
Croquetas di zucca e latte di capra
Croquetas di zucca e latte di capra 1- Sbucciamo e tagliamo la zucca a pezzetti di circa 5 cm e cuociamola in forno con rosmarino,...
Uova alla senape
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